Kambly: Verantwortungsvolles Handeln als Familientradition

Seit vier Generationen symbolisiert Kambly die Tradition exquisiten Schweizer Feingebäcks. Dabei ist Kambly die angesehenste und populärste Marke für Gebäck in der Schweiz und führend im Premiumsegment biscuits haut de gamme in Frankreich. Etwa 46 % des Gesamtumsatzes von über 194 Millionen Schweizer Franken entfallen auf diese Marke.

Großmutters Rezept lieferte den ersten Anstoß einer erfolgreichen Unternehmensgeschichte

Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1910 von Oscar R. Kambly gegründet und befindet sich heute bereits in der vierten Generation. Schon im Jahr 1906 begann Oscar R. Kambly mit der Herstellung der ersten Bretzelibiskuits. Dafür bediente er sich des Rezepts seiner Großmutter. Im Jahr 1910 übernahm Kambly schließlich das Geschäft seines früheren Bäcker-Lehrmeisters und legte so den Grundstein für die heutige Biskuitfabrik in Trubschachen.

Im Jahr 1953 ging die Unternehmensleitung an Oscar J. Kambly über, der seine Erfahrungen aus der industriellen Fertigung in England mit der handwerklichen Schokoladen- und Confiseriekunst in der Schweiz gelungen kombinierte. Unter seiner Führung wurden moderne Technologien in der Biskuit-Herstellung eingeführt. Seit 1983 steht das Unternehmen unter der Leitung von Oscar A. Kambly, der die internationale Ausrichtung des Unternehmens vorantrieb und den Export förderte.

Nach und nach erweiterte Kambly sein Produktionsnetzwerk. Vor allem durch den Kauf der ehemaligen Arni AG in Lyss 1999. Zum Jahreswechsel 2015/2016 übernahm Kambly das Tekrum-Werk in Ravensburg vom Griesson-deBeukelaer-Konzern, um den Marktzugang zur EU zu erleichtern.

Qualität ohne Kompromisse

Kambly legt großen Wert auf Qualität, die durch eine sorgfältige Auswahl hochwertiger und natürlicher Zutaten sowie ausgewogene Rezepturen gewährleistet ist. Durch den Backprozess und eine dichte Verpackung gewährt das Unternehmen eine Haltbarkeit seiner Produkte von mehreren Monaten. Und das ohne Konservierungsstoffe.

Bei der Herstellung der Produkte verwendet Kambly laut eigenen Aussagen bewusst nur ein Minimum an Zusatzstoffen wie Backtriebmittel und verzichtet außerdem auf Farbstoffe, künstliche Aromen, genetisch veränderte Zutaten und Palmöl.

Auch in Sachen Umweltbelastung will man ein Zeichen setzen, indem man versucht, diese zu minimieren. Dies soll Kambly unter anderem durch eine umweltgerechte Verpackung gelingen. Die Verpackungen bestehen zu 80 % aus recyceltem oder nachwachsendem Material. Die Faltschachteln bestehen aus nachhaltigen Fasern und sind mit lebensmitteltauglichen Farben bedruckt. Die Kunststoffschalen sind hauptsächlich aus recyceltem PET-Material gefertigt. Um weitere nachhaltige Lösungen zu entwickeln, arbeitet Kambly intensiv mit der Verpackungsindustrie zusammen.

Ältestes Produkt wird seit 1906 hergestellt

Die Produktpalette von Kambly umfasst eine Vielzahl von Gebäcksorten, darunter feine Butterkekse, knusprige Waffeln, zarte Schokoladenpralinen und köstliche Petit Beurre. Die Backwaren werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt und nach traditionellen Rezepten und Handwerkskunst gebacken. Kambly legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und verwendet beispielsweise Schweizer Butter und Eier aus Freilandhaltung.

Das älteste Produkt des Unternehmens ist das Bretzeli, das seit 1906 ununterbrochen hergestellt wird. Seit 1959 ist Kambly der Hersteller der Schweizer Militärbiscuits, die seit 2010 auch für zivile Kunden hergestellt werden. Weitere bekannte Produkte sind die Biscuits Butterfly, Caprice, Matterhorn, Mignon und Petit Beurre. Kambly produziert aber nicht nur Süßes, sondern auch Salzgebäck und vertreibt die Salzgebäcke der Firma Cornu SA unter dem Namen Recette De Champagne.

Kambly unter den 10 vertrauenswürdigsten Marken der Schweiz 2023

In einer Umfrage zu den vertrauenswürdigsten Marken in der Schweiz 2023 befindet sich Kambly mit Platz 9 unter den Top Ten.

Warum Kambly weltweit geschätzt wird

Kambly exportiert seine Produkte weltweit und ist bekannt für seine luxuriösen Geschenkboxen und Verpackungen, die oft als Geschenk oder Souvenir beliebt sind. Das Unternehmen betreibt eigene Besucherzentren in Trubschachen, wo Gäste die Gelegenheit haben, die Geschichte des Unternehmens kennenzulernen, an Führungen teilzunehmen und die verschiedenen Gebäcksorten zu probieren. In der Schweiz ist Kambly eine angesehene Marke und eine beliebte Wahl für hochwertige Gebäckprodukte.

Mitarbeiter haben hohen Stellenwert, alle Arbeitsplätze sollen erhalten bleiben

Aktuell besteht das Team aus 535 Mitarbeitern an drei Standorten und umfasst über 50 verschiedene Berufe sowie 6 Fachbereiche für Auszubildende. Kambly betont, Human Excellence als Grundlage für Business Excellence zu betrachten und erklärt, danach zu streben, dass die Kambly-Unternehmensgruppe ein Umfeld von Offenheit und Vertrauen bietet. Ein erklärtes Ziel ist es, die Arbeitsplätze zu erhalten und die Fähigkeiten und Strukturen der Unternehmensorganisation kontinuierlich weiterzuentwickeln, um auch in Zukunft noch in der oberen Feingebäck-Liga mitspielen zu können und die über 100 Jahre lange Tradition weiterzuführen.